Asimismo se registraron significativos incrementos en los precios en las góndolas de fideos (18%), y harinas (16%).

Todas estas alzas se suman a las de la carne vacuna y el pescado, configurando otro mes con marcados aumentos en la canasta alimentaria. El dato es clave porque impacta de lleno en la población de menores recursos, que habitualmente destina un porcentaje mayor de su ingreso a la compra de alimentos en relación a otros estratos sociales más elevados. Las subas en alimentos golpean directamente en los índices de pobreza e indigencia.

A pesar de esto, el Gobierno informará el jueves de la semana próxima una inflación en torno al 0,3% para febrero. Una vez más, el Indec divulgará un número lejos de la realidad que perciben los consumidores a la hora de hacer las compras.

De todas formas, es cierto que febrero es un mes que suele registrar inflación relativamente baja (por la caída en los precios de turismo y ropa, debido a cuestiones estacionales). Sin embargo, la mayoría de las consultoras privadas estima que el aumento del costo de vida verdadero no se ubicó bajo ninguna circunstancia por debajo del 0,7%.

Adelco releva la evolución de los precios de 22 alimentos y seis artículos de higiene, a través de dos canastas de compra: la primera de productos con marcas lideres y la segunda con los productos más baratos encontrados en las góndolas. El valor de la canasta –sin aplicar ponderaciones– pasó de $ 139,01 a $ 143,91; lo que implica una variación del 3,52%.